こんにちは、
いつもありがとうございます、

川崎の古き良き街、
武蔵新城駅の近くにある「呑み喰い処　かげん」です。

だんだんと春の雰囲気も出てきましたが、
夜になるとまだまだひんやりとした風がまだまだ
身に刺さりますよね。そんな時は「生姜」を使った料理が
身体を温めてくれるのですが、生姜を使った
料理ってなかなか思い浮かびませんよね。

一般的なところでは豚の生姜焼きくらいでしょうか、、。

「呑み喰い処　かげん」では人気の鍋コースの
メインに「鶏しょうが鍋」をご提供しています。

鶏と野菜のコクを2時間たっぷり味わっていただけますので
「希少なお酒」と一緒にご家族で鍋を囲んではどうでしょうか。

その希少なお酒のメニューですが
「熱燗」から始まり「澤の井」「純米鳳陽」「久保田」
「千寿」「車坂」「鯨波」「酔鯨」などを用意していますので、
お酒好きのあなたなら飲み比べてみるのもいいかもしれませんね。

さらに身体をもっとホットになりたい人は、ワンコイン
（+500円）で激辛も選べる「キムチ鍋」や
「豚とろろ鍋」を選んでいただけます。

そして最後はうどんまたは雑炊でバッチリ締めまで
ご用意しております。雑炊は今となっては
定番のメニューですが、戦国時代では主食だったそうです。

今でこそいろんな具が入っていますが
当時は具が入っているなんて贅沢だったんですね。

雑炊は「増水」と呼んでいて読んで字のごとく、
お米の「カサ」を水増ししてそれでお腹を満たして
いたのだそうです。とても野菜や鶏、ましてやキムチや
豚肉なんてものはとても入れることはできなかったそうですので
戦国時代じゃない事に感謝しつつたっぷり味を楽しんでください。

そんな時代背景もある雑炊ですが「呑み喰い処　かげん」
では雑炊に使う「お米」にもこだわっていて、とびきり
「贅沢」な雑炊となっています。

もちろんそのまま食べていただいても美味しいのですが、
お米は当店の店主が自ら見つけ出した「ひのひかり」という
宮崎県のお米を使っています。

「コシヒカリ」と「黄金晴」を掛け合わせて誕生した
九州地方ではダントツ人気の「ひのひかり」の
お米の味を楽しんでもらえるのも

「呑み喰い処　かげん」ならではですので、
お子様も美味しく食べてもらえると思いますので
お腹が空いたらお気軽にご来店くださいね。

そしてこれからの季節は歓送迎会の季節ですね。
落ち着いた雰囲気での歓送迎会はいかがですか。
旬の手作り料理を用意して予約もお待ちしております。

本日も、最後までありがとうございます。

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